Põhja – Ameerika rahvameditsiinis on Must pähkel kõrgelt hinnatud tänu selle koostises olevate looduslike ainete tõhusale toimele. Taim sisaldab polüfenoole, juglooni, karotiini, C, B1-, B6-, F-, E-viatmiini, eeterlikku õli, orgaanilisi happeid, tanniine ja teisi aineid. Musta pähkli ekstraktis sisalduv aktiivaine jugloon aitab puhastada organismi. See toetab organismi immuunsüsteemi. Toidulisand.