Roosa unistus
Kes ei tahaks süüa kooki, mis on täis kasulikke ja vajalikke toitaineid? Meie koolitus- ja konverentsikeskuse juht Triinu Raig on teinud mõnusa ja tervisliku koogi retsepti, millega maiustamine ei ole mingi patt.
Koostisosad
Põhi:
190 g Diet Food Coconut Crunch Chia + Pumpkin
60 g Diet Food Organic Virgin Coconut Oil Cold Pressed
Chia täidis:
250 ml 22% kookospiim
250 g kreeka jogurt või keefir
30 g Diet Food Bio Coconut Syrup
5 g vanilje ekstrakti
90 g Diet Food Chia Seeds
100 g Figuraata külmutatud punase draakonivilja kuubikud
200 g Figuraata maasika-mustika-vaarika marjasegu
Soovi korral lisa magustamiseks lisaks stevia tilkasid.
100 g meelepäraseid värskeid marju
5 lehte (kokku 10 g) lehtželatiini
Kate:
200 g meelepäraseid värskeid marju
100 g Figuraata külmutatud punase draakonivilja kuubikud
250 ml kuum vesi
20 ml värskelt pressitud laimimahl
6 tilka stevia
5 lehte (kokku 10 g) lehtželatiini
Valmistamine
Põhi:
Vooderda 22 cm diameetriga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga.
Purusta Coconut Crunch köögikombainis peeneks puruks.
Sulata kookosrasv ja lisa purustatud Coconut Cruchile ja sega köögikombainiga läbi.
Vajuta saadud puru tugevalt vormi põhja ühtlase kihina.
Lase külmkapis seista vähemalt 30 minutit.
Chia täidis:
Sega kokku kookospiim, kreeka jogurt, kookossiirup, vanilje ekstrakt ja chiaseemned.
Lase segul seista, sega aegajalt.
Püreesta punase draakonivilja kuubikud ja marjasegu - vajadusel lisa veidi kuuma vett, et saada ühtlane püree.
Lisa 200 g püreest chiapudingule ja sega ühtlaseks - lase pakseneda.
Tükelda vajadusel marjad ja laota Coconut Crunchi põhjale.
Paisuta lehtželatiin külma veega kaetult 5 minutit.
Kuumuta ülejäänud 100g püreest keemiseni ja sulata püree sees kuivaks pigistatud želatiinilehed.
Sega želatiinisegu chiapudinguga ja vala täidis Coconut Crunchi põhjale.
Lase külmkapis taheneda vähemalt 1 tund.
Kate:
Kaunista kook meelepäraselt marjadega.
Püreesta külmutatud punase draakonivilja kuubikud kuuma veega.
Vala saadud püree läbi peenikese sõela.
Paisuta lehtželatiin külma veega kaetult 5 minutit.
Kuumuta 100g püreed keemiseni ja sulata püree sees kuivaks pigistatud želatiinilehed.
Sega želatiinisegu ülejäänud draakonivilja püree, laimimahla ja steviaga.
Vala tarretisesegu marjadele ja koogile.
Lase vähemalt 2 tundi külmkapis koogil tarretuda.