Must pässik (ladina keeles Inonotus obliquus) on seeneliik pässiku perekonnast. Must pässik ehk teise nimetusega Chaga on seeneliik, mis kasvab peamiselt kasepuude koorel. Musta pässiku viljatut mügarlikku moodustist nimetatakse kasekäsnaks, kuid mitte segi ajada musta pässikut teise puuseeneliigiga, mille liiginimi on kasekäsn (Piptoporus betulinus). Kasekäsn on hoopis beežide viljakehadega ja esineb samuti peamiselt kasepuudel. Toode on läbinisti Eesti päritoluga. Must pässik on korjatud Eesti metsadest ning küüslauk kasvatatud, fermenteeritud ja kuivatatud samuti Eestis. Ecoshi tootesse lisatud Must küüslauk valmib puhtalt kasvanud küüslaugust. Ühtegi taimekaitsevahendit ega kunstlikku väetist ei ole kasvatamisel kasutatud. Küüslauke küpsetatakse ca 3 nädalat madalal temperatuuril ja kõrge niiskuse juures. Küpsedes muutuvad küüslauguküüned süsimustaks, millest tuleb ka nende nimetus Must Küüslauk. Teadusuuringud näitavad, et Musta küüslaugu antioksüdantide tase on kuni 80 korda kõrgem kui toorel küüslaugul. Tänu madalale temperatuurile, säilib ka enamik küüslaugu positiivseid omadusi. Seega on must küüslauk heaks alternatiiviks neile, kellele tavaline küüslauk mingil põhjusel vastuvõetamatu või vähesobiv on. Küüslauk võib aidata kaasa mikroobide tasakaalu säilitamisele soolestikus ja kaitsele kahjulike mikroorganismide (bakterid, seened) eest. Küüslauk (Allium sativum): toetab immuunsüsteemi toetab hingamisteede ja veresoonkonna tervist toetab maksa talitlust aitab hoida soolestiku mikrobioloogilist tasakaalu