Galvenā selēna funkcija organismā ir dalība antioksidantu sistēmās un vairogdziedzera hormonu vielmaiņā. Bioaktīvā selēna forma - L-selenometionīns - ir viena no vislabāk sagremojamām un absorbējamām formām. Selēns veicina arī normālu imūnsistēmas darbību, spermatoģenēzi, matu un nagu augšanu.